Archive para Octubre, 2005
Torta 1 2 3 4
1 taza de margarina blanca (dejarla un rato fuera de la refrigeradora)
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina leudante
4 huevos
Batir la margarina con el azúcar hasta que quede bien cremosa. Agregar los huevos de
uno en uno, y por último (sin batir) la harina pasada primero por el cernidor para que quede bien esponjosa. […]
pollo en cacahuate
1 kilo de pollo en trozos
un cuarto de cacahuate pelados
100gms. de chile guajillo
50 grms. de ajonjoli
2 cubos de caldo de pollo
Se coce el pollo con sal y cebolla, aparte poner a cocer los chiles gujillos en agua, se frien en poquito aseite los cacahuates, y se asa el ajonjoli. ya cocidos los chiles se […]
TAMAL DE CERDO
TAMAL DE CERDO (EN HOJA DE PLÁTANO): TIPICA DE COSTA RICA
Ingredientes
3 libras de maíz cascado o de maíz ya preparado
4 ajos
3 libras de posta de cerdo
1/2 libra de arvejas
5 chiles dulces grandes rojos
1/2 libra de manteca de cerdo
alcaparras al gusto
salsa inglesa al gusto
2 cebollas grandes […]