ERecetas

Son especiales para los canapes previos a una cena
24 ciruelas pasas
24 fetas de panceta (Bacon)
Aceite
Envolver cada ciruela en una feta de panceta y sujetar junto con un palillo. Freír en un poco de aceite. Servir muy caliente.

INGREDIENTES:

Para cuatro personas. Panqueque: 2 huevos, 220 gr. de harina, 1/2 litro de leche, 30 gr. de manteca.
Dulce de leche: 3 litros de leche, 1 vaina de vainilla, 800 gr. de azúcar refinado, 1 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACIÓN:
En un bol, batir bien los huevos y añadir 100 gramos de harina. Mezclar e incorporar 1/4 [...]

“Las escuelas de gastronomía se posicionan como las carreras que más garantías les dan a sus alumnos de insertarse en el mercado laboral, una vez que tienen su título bajo el brazo. En toda Argentina, el 90 por ciento de los egresados consigue trabajo. Además, la alta demanda de estudiantes por formarse en el sector [...]

Este fin de semana Viernes 18 y Sábado 19 de Agosto a una exquisita degustación de la Gastronomía Latina el cual se elaborará con fusión y creación del Chef Nigel Hilton, utilizando los mejores ingredientes del Caribe y de nuestro Continente, para así realizar una combinación única donde se mezclan los sabores exóticos con [...]

Cacerolas, bowls, ralladores, coladores, ya no tienen que esconderse en el ultimo cajón. El secreto de hacer tu cocina especial es no tener dónde poner todo
sino cómo luce todo en ella.
Arma tu propia colección herramientas de cocina prácticas y funcionales. Lo mas recomendable sonlas de acero inoxidable, ya que lucen perfecto en cualquier estilo de [...]

Tipo Soufflé
Para preparar estos huevos necesitas:
3 huevos
aceite
queso
albahaca y perejil fresco (cortado finamente)
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Bate los huevos a baño María hasta que queden bien espumosos y logren una consistencia esponjosa. Coloca un poco de aceite en la sartén bien caliente y vierte la preparación con una espátula o cuchara, sobre esta [...]

ElMundo.es publicó que científicos de la Universidad de Standford, California (EEUU), han desarrollado una terapia que podría ser de gran utilidad en la enfermedad celíaca. Todavía en una primera fase de investigación, el tratamiento permitiría que las personas afectadas puedan llevar una dieta menos restrictiva que la que actualmente realizan y con un menor [...]

Por medio del Newsletter de Mausi Sebess nos llega esta deliciosa receta
Ingredientes
Para la masa
6 huevos
180 g. de azúcar
170 g. de harina
30 g. de cacao amargo
1 pizca de sal
1 c. de ralladura de naranja
Para el relleno
150 g. de nueces picadas (ó crocante de nueces)
¼ kg. de frutillas
300 g. de chocolate
200 g. de manteca
600 g. de crema [...]

El portal Ciudad.com nos presenta una interesante nota sobre el chileno Christopher Carpentier, joven inquieto entre las hornallas, que anduvo por Buenos Aires y nos dejó un menú para hacer en 20 minutos con soufflé de mate para el postre.
Lo más interesante de la nota es su respuesta a la pregunta: “Si esta noche [...]

Prepare con las recetas más fáciles y deliciosas compiladas para usted en este recetario de Utilísima.
El recetario incluye una amplia selección de panes para dar un toque especial a la mesa de todos los días, variados budines para reuniones con amigas, y exquisitas tortas para disfrutar toda la familia.
Entre otras recetas, en este libro encontrará:
Panes: [...]