Ingredientes:
1 Taza de harina
2 cucharaditas de leudante (polvo para hornear o casero)
1 cucharadita de sal
2/3 taza de azúcar
2 cucharadas de cacao
1/2 taza de leche
2 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de nueces (opcional)
4 cucharadas extras de cacao
1 taza de azúcar rubio
1 taza de agua hirviendo.
Preparación:
Colocar la harina, el leudante, la sal, el azúcar [...]
El ANMAT (Administracion Nacional de Medicamentos, Alimetos y Tecnologia Medica, www.anmat.gov.ar) publico recientemente (el 20 de marzo de 2007) dos listados de alimentos sin TACC los cuales pueden descargarse enwww.anmat.gov.ar/alimentos/Listado_Alimentos_LibreGluten.pdf [Descargar]
www.anmat.gov.ar/alimentos/gluten/Listado_LibresGluten_20-03-07.pdf [Descargar]
El primero contiene un listado separado por origen
SENASA
Córdoba
INAL
Neuquén
Tucumán
Mendoza
Buenos Aires
Santa Fe
El segundo contiene un listado separado por tipo:
Aceites y Grasas
Alimentos Azucarados
Alimentos Cárneos y Afines
Alimentos Farináceos
Alimentos [...]
Nos complace anunciar a todos la creacion de Soy Celíaca , un blog colectivo dedicado al delicioso mundo SIN TACC. ¿Qué podréis encontrar por aquí? Pues todo lo relacionado con la enfermedad celíaca, desde toda la información de los ingredientes más básicos, hasta las recetas más sofisticadas, pasando por los productos aptos, los eventos, información [...]
El dia 5 de mayo se celebra el dia del celiaco.
Atraves de este medio estamos convocando a todas aquellas personas que quieran sumarse a nuestra lucha.
Nuestro principal objetivo es hacer difundir la enfermedad y sus sintomas para poder llegar asi a un diagnostico rapido y eficaz de la misma.
Una de cada 150 personas sufren de [...]
Buenos Aires Natura Chef, la escuela de cocina natural, ofrece interesantes cursos. El que más me llamo la atención fue Cocina básica sin gluten: alimentación del celíaco (sin TACC) desde una concepción vegetariana y natural
Sin Gluten: Cocina sin Gluten
Harinas sin gluten y platos para una buena nutrición y aporte de proteínas y ácidos [...]