Archive para Mayo, 2007
Lemon pie
Masa
30 gramos de manteca.
½ taza de té de azúcar-
3 claras
3 cucharadas de leche fría.
Esencia de vainilla
1 taza de harina con 3 cu-charadas de leche en polvo.
2 cucharaditas de leudante,
Cobertura de la masa.
3 yemas
5 cucharadas de maizena
8 cucharadas de azúcar.
• En el orden en que están enumerados se mezclan los
ingredientes y se coloca en una […]
CONEJO A LA MOSTAZA CON PAPAS SALTEADAS
Ingredientes
Conejo de 1,8 kgs 1
Salsa
* Echadotes finamente picados 4
* Vino blanco seco 150 cc
* Crema 300 cc
* Mostaza de Gijón 2 C
* Romero 1 ramita
Para el conejo
* Mostaza de Dijon 3 C
* Sal y pimienta c/n
* Aceite c/n
* Manteca 60 grs
* Harina c/n
Papas salteadas provenzales
* Papas a la española 1,5 kgs
* Aceite c/n
* Perejil picado […]