Ingredientes
manteca 300 grs
chocolate (rallado) 150 grs
yemas 7
azúcar 250 grs
cacao en polvo 180 grs
café fuerte ½ taza
crema (batida) ½ L.
Helado de menta:
Leche 500 ml
Yemas 5
Azúcar 200 grs
Licor de menta 100 [...]
Ingredientes
5 huevos
¾ taza de azúcar
1 taza de harina leudante
1 C de café instantáneo
1 C de agua caliente
2 C de cacao en polvo
1/3 taza de Marsala
Relleno
350 grs de mascarpone
¼ taza [...]
INGREDIENTES:
Para cuatro personas. Panqueque: 2 huevos, 220 gr. de harina, 1/2 litro de leche, 30 gr. de manteca.
Dulce de leche: 3 litros de leche, 1 vaina de vainilla, 800 gr. de azúcar refinado, 1 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACIÓN:
En un bol, batir bien los huevos y añadir 100 gramos de harina. Mezclar e incorporar 1/4 [...]
Ingredientes para 6 personas:
1,5 tazas de azúcar
150 gramos de confitura de albaricoque
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de leche
130 gramos de mantequilla
1 kilo de manzanas reineta
250 gramos de masa de hojaldre congelada
Se pelan y se pican finamente las manzanas y se apartan unos 100 gramos cortados en [...]
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de coñac
2 tazas de harina
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 taza de nata
3 chuchradas de nueces o frutas confitadas
Se bate mucho la nata agregando el azúcar, se sigue batiendo un rato y se le añade la yema de huevo, se continuará batiendo [...]
Ingredientes para 6 personas:
1 cucharada de agua de azahar
100 gramos de azúcar
100 gramos de frutas confitadas
500 gramos de harina
2 huevos
1 vaso de leche
30 gramos de levadura de pan
1 limón pequeño
150 ccs de agua
100 gramos de mantequilla
1 figurita sorpresa
Se pone la harina sobre la mesa en forma [...]
Ingredientes para 6 personas:
200 ccs de aceite
350 gramos de azúcar
50 gramos de canela en polvo
6 huevos
500 ccs de leche
1 limón
250 gramos de pan para torrijas
Se parte el pan en rodajas de dos centímetros de gruesas.
Se ponen en remojo con la leche caliente, 200 gramos de azúcar, [...]
250 gramos de azúcar
250 gramos de harina
6 huevo
1 cucharadita de levadura
1 limón, raspadura
250 gramos de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Batir los huevos con el azúcar hasta formar una pasta cremosa, añadir la sal, la levadura, la raspadura del limón y la harina.
Trabajar bien y verter la [...]
Ingredientes para 8 personas:
1 kilo de almendras peladas tostadas y molidas
1 kilo de azúcar
1 limon, raspadura
1 cucharadita de canela
Con un litro de agua y un kilo de azúcar se hace un almíbar.
Se vierte en una cacerola el almíbar y se le añade la raspadura de un [...]
Ingredientes para 6 personas:
10 cucharadas de azúcar
6 claras a punto de nieve
2 cucharadas de fécula de patata
3 cucharadas de harina
450 ccs de leche
15 gramos de levadura
25 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
6 yemas de huevo
Para hacer la crema unimos las yemas, las cucharadas de azúcar, las [...]