Masa
Aceite para aceitar la pizzera
Azúcar 2 cdas
Leche tibia 300 cc
Levadura 50 g
Manteca 100 g
Mezcla de 3 harinas 500 g
Sal 1 cdita
Pizza Margarita
Albahaca picada para espolvorear
Mozzarella c/n
Salsa de tomate 1 taza
Tomates en rodajas finas a gusto
Pizza Vegetariana
Ajos 2 dientes
Espinacas 2 atados
Mozzarella rallada 200 g
Salsa bechamel light 500 cc
Ingredientes
Masa
harina 125 grs
sal 1 pizca
manteca (derretida) 15 grs
huevo 1/2
agua tibia c/n
Relleno
manzanas 2 unidades
azúcar 60 grs
nueces 50 grs
pasas de uva (sin semilla) 25 grs
limón 1/2
bizcochos tipo Canale ó
pan rallado 15grs
manteca (derretida) 50 grs
canela c/n
azúcar impalpable (para espolvorear) 25 grs
INGREDIENTES:
Para cuatro personas. Panqueque: 2 huevos, 220 gr. de harina, 1/2 litro de leche, 30 gr. de manteca.
Dulce de leche: 3 litros de leche, 1 vaina de vainilla, 800 gr. de azúcar refinado, 1 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACIÓN:
En un bol, batir bien los huevos y añadir 100 gramos de harina. Mezclar e incorporar 1/4 [...]
para hacer en la thermomix
Pese la harina y reserve. Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6. Añada la harina restante y la sal, y amase a velocidad [...]
NOTA: Ojo, no utilizar macetas de terracota sin forrarlas de papel de horno porque se adhiere al pan,pero mejor hacerlos en las normales de barro que con esas no hay problemas.
Los tiempos de levado de la masa están calculados para una temperatura ambiente de 22/25º, si fuera menor recomiendo dejarlos levar algo más de tiempo, [...]
3 huevos
140 grs. de azúcar glass
140 grs. de harina PROCELI
50 cc. de leche
100 cc. de aceite de girasol
la piel de un limón “pulverizada” (sólo lo amarillo)
2 sobre de gaseosa (eso que venden en Mercadona y que tiene sobres de bicarbonato+ sobres de acidulante que en realidad es limón en polvo). Es decir, le he puesto: [...]
270 de agua
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
500 grms de harina de fuerza
1 sobre de levadura de “panadero”
1 yema de huevo + 1 cucharada de agua para el glaseado
Hierbas secas
Poner el agua en el vaso y calentarla 3 minutos a 40º.
Añadir la levadura y mezclar 20 segundos, velocidad 3, [...]
Mezclar bien la manteca con el azucar y la maicena. (Preferiblemente con la batidora electrica) Agregar la leche y la corteza de limon rallada y la esencia de manteca.
Se sigue batiendo… Agregar la harina y mezclar hasta que la masa se ponga suave.
Si por casualidad esta muy seca, no deseperar ! se puede agregar mas [...]
- 1 vaso de agua
- 500 gramos de harina
- 500 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal
Sobre una mesa de mármol se pone la harina, haciendo un hueco en el centro y poniendo la sal en este hueco y el agua.
Se hace una masa de consistencia mediana que no se pegue a las manos.
Dejar reposar [...]
A mi la masa no me quedó dura y tuve que hacerlos con la manga pastelera, por eso tienen un aspecto un poco raro…Se mezcla bien la leche, el agua, la mantequilla y la levadura.
Se añade el azucar, los huevos y la nuez moscada, se sigue mezclando.
Se añade de golpe la harina y se amasa [...]