Para 2 personas

2 cebolletas medianas
1 ajo
1 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1 tomate maduro
100 gr arroz bomba
1 Rape pequeño
150 gr de pulpo cocido

Agua,sal,pimienta,pimentón dulce, azafrán.

En cazuela de barro saltear el pulpo y el rape desespinado y troceado, retirar. en el mismo aceite preparar el sofrito con todas las verduras bien picadas excepto el tomate.
Cuando este sofrito este casi deshecho añadiremos el tomate hasta que este bien frito.
Sazonamos con sal,pimienta,pimentón dulce y azafrán removemos bien y añadimos el arroz, el pulpo y el rape y dejamos que se empape de sofrito unos 3min.
Añadir el caldo preparado con los restos del rape. ( 3 partes de agua por parte de arroz ). Cocer 13min removiendo de vez en cuando + 3 min grill a 200ºC.

Gusti the Lusti

MUY BUENO

( Se pueden poner escamarlanes a gusto de cada uno ).