Helado para Celiacos
Enviado el 22 Julio 2005 en Recetas, Sin TACC (celíacos)
3 cucharadas de maicena (Fecula de Maiz)
1 litro de leche
1 rama de vainilla
3 yemas
250 g de azúcar molida
3 claras batidas en punto de nieve
Disolver la maicena en un poco de leche. Hervir el una cacerola la leche restante junto con la vainilla, agregar la fécula disuelta, dejar hervir y espesar la crema removiendo en forma continua con cuchara de madera. Batir en un bol las yemas con 200 g de azúcar hasta obtener una preparación espumosa. Incorporar a las claras batidas los 50 g de azúcar restante. Incorporar la leche a las yemas y, por último, las claras. Distribuir en moldes y llevar al freezer
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Este artículo tiene 11 comentarios
Noviembre 26th, 2008
Permisoooo, Hola, como estan, les comentos que recien conosco su página, los molestos porque me interesan las recetas de helados para celÃacos, en toda su variedad, es que mi esposa es celÃaca, y es tan dificil conseguirle para ella, y si consigue siempre los mismos gustos y de GRIDO, bueno al menos es el único que nos vende, no consiguo otras marcas o helados artesanales. muy agradecidos por su atención, no les robo mas de su tiempo, Atte._
Enero 22nd, 2009
hola, soy de chaco; fanatica de los HELADOS!!!!!!quisiera tener una lista de helados que se puedan consumir, aqui solo tenemos 2 heladeria seitu y cremolatti, las recetas de helados estan barbaras es buenisima la opcion, quisiera saber que helados de agua en palitos se puede consumir?. besos gracias!!! la celiaca soy yo y como veran me encantan los helados
Enero 23rd, 2009
hola soy GIULIANA y y soy celiaca
Enero 23rd, 2009
como esta ustede son celiacos
Marzo 9th, 2009
Hola , por lo que investigue los mas seguros para Celiacos son los helados de cremolatti aparte de ser de muy buenos.lo que habria que averiguar si se elaboran en un solo lado o en chaco es diferente. Saludos
Octubre 4th, 2009
hola, que bueno que suban las recetas y marcas de las comidas que pueden comer..la verdad ser celiaco es feo
pero ya se que en el mundo hay mas personas que tambiien tienen el mismo problema y hay que ayudarmos para segir adelante jaja…
Octubre 22nd, 2009
Hola, estaba de paso y por casualidad encontre este blog y ya que conozco sobre el tema de helados para celiacos voy a pasar a informarles, actualmente trabajo en GRIDO en la sucursal de FRIAS que esta en Santiago del Estero y los sabores que comercializa GRIDO que son aptos para el consumo de las personas CELIACAS son los siguientes:
*Dulce de leche
*Vainilla
*Chocolate
*Frutilla
*Super gridito
*Crema americana
*Granizado
*Dulce de leche granizado
*Banana con dulce de leche
*Coco con dulce de leche
*Crema del cielo
*Vainilla granizada
*Menta granizada
*Flan
*Higos
*Pasas al rhum
*Chocolate grido
*Cereza
*Chocolate nevado
*Crema de pasta de mani
*Dulce de leche super
*Chocolate con almendras
*Chocolate blanco
*Chocolate bariloche
*Sambayon
*Crema rusa
*Dulce de leche con nuez
*Amarena
*Almendrado
*Limon
*Anana
*durazno
Bueno, espero que les sirva y les haya despejado dudas, desde ya gracias por elegir a GRIDO HELADOS, un abrazo fuerte y que esten muy bien.
Karim Clemente
Diciembre 30th, 2009
Vaya Sres. Grido… me pueden decir ustedes por qué engañan a la gente? los helados no contienen harina ni de trigo, ni de cebada, ni de centeno.
No inventen, es un ardid para vender mas!!!!
Enero 3rd, 2010
hola muy buenas las recetas de helados para celiacos tenia ganas de comerr helado pero de celiaco como subieron las recetas las voy a hacer sigamos adelantes los celiacos
jajajja
Enero 12th, 2010
Stella sos celíaca? a lo mejor no sabés que no sólo las harinas hacen mal…Hay productos como espesantes y conservantes que están elaborados en base a glúten. Y es verdad no hay tantos helados que sean aptos. Espero te haya servido la información y que no seas celíaca, no es nada agradable. Saludos
Febrero 20th, 2010
la elaboración de cualquier alimento puede contener gluten si no se toman los recaudos necesarios, aun si no se uso harina de trigo, avena, cebada o centeno en el mismo.
los utensillos pueden haber estado en contacto con gluten, los conservantes, los espesantes, y los colorantes habitualmente contienen gluten. por eso hasta la elaboracion de un helado DEBE cumplir con las normas para elaborar un producto sin TACC. y debe estar certificado por la asociacion de celiaquía.
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