Lasaña de carne
Salsa de tomates 500 ml
Salsa blanca 500 ml
Laurel 2 hojas
Puré de tomates 250 ml
Queso parmesano a gusto rallado
Pimiento rojo 1 unidad
Ají molido 0.5 cucharadita opcional
Puerro 1 rama
Aceite de oliva 100 ml algo menos de 1/2 taza
Pimentón dulce 1 cucharadita
Comino 0.5 cucharadita opcional
Masa para lasaña 300 gr Preferentemente la de 10 minutos de cocción
Cebolla 1 unidad
Carne molida 500 gr utilizar de buena calidad
Picar la cebolla y el puerro finamente.
Al pimiento, quitarle las semillas y las nervaduras blancas y picarlo.
Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar allí las verduras hasta que estén tiernas.
Salpimentar.
Agregar la carne molida y trabajarla con una cuchara de madera para que se vaya separando y se cocine de forma pareja sin que queden trozos aglutinados.
La carne irá soltando su jugo y se cocinará hasta quedar completamente marrón.
Agregar el puré de tomate y condimentar con el resto de las especias.
Dejar que hierva y que se espese.
Retirar del fuego, descartar las hojitas de laurel y comprobar el sabor, si hiciera falta agregar más condimentos.
Armado:
En una fuente para horno (o microondas) colocar una capa de cada salsa (blanca y roja) encima acomodar las masas de lasaña y colocar una capa de relleno.
Repetir la operación hasta terminar el relleno, luego cubrir con una capa de lasañas y por último el resto de las salsas.
Espolvorear con abundante queso rallado y llevar al horno precalentado a 200° durante 10 minutos, o al microondas según las instrucciones del envase.
Este artículo tiene 14 comentarios
Octubre 8th, 2007
Hola a todos, en realidad hacer una lasagna no es muy dificil, pero si recomiendo hacerla de lomo y no de carne molida, van a ver la diferencia que hay en el gusto, la receta que tengo es la peruana y a todos les encantan y siempre quieren mas de una porcion:
Para el tuco se necesita una cebolla, dos zanahorias pequenas, medio poro y tomates dulces (mejor usar tomates naturales que en lata) y el lomito que se corta en pedacitos pequenos, primero se frie el lomo, una vez un poco cocido en la olla con ajos y aceite, se le agrega todos los ingredientes anteriores, pero tambien se le agrega hongos y laurel y 2 cucharadas de vino tinto, se deja hasta que todo este bien cocido y este con su juguito, y si esta muy agria se le echa azucar hasta que este rica. Ahora para la salsa bechamel es bien facil solo mezclas 2 cucharadas de mantequilla derritida en una ollita y 2 cucharadas de harina sin preparar, mover rapidito hasta que se haga una masita y luego anadir las 2 tasas de leche poco a poco mover y disolver con candela baja y esperar hasta que espece, salpimentar y poner un porquito de nuez moscada, para armar la lasagna se engrasa el pirex, se pone la masa para lasagna, luego el tuco, luego la salsa bechamel y luego el queso mozarella rallado, repetir el proceso unas tres veces para que la lasagna no salga tan gruesa ni tosca, y voala!!!!
Abril 23rd, 2008
hola queria hacerte una pregunta necesito hacer para mucha gente y queria saber como es la mejor forma de mantenerla caliente o la forma mas rapida de sacarla o de tenerla precocida en el despacho de un restaurante! desde ya muchas gracias!
Agosto 18th, 2008
Deliciosas las recetas, tienen de muchos paises y estan muy bien detalladas lo que hace fácil su preparación.
Abril 19th, 2009
como se hace la masa lazaña?
Mayo 3rd, 2009
gracias por todo estabamos descesperados… muchas gracias y un beso para todos…
Mayo 3rd, 2009
muchas gracias
Mayo 24th, 2009
¡HOLA! estoy preparando la lasagna creo que va a salir muy buena jeje
Junio 10th, 2009
no chika se prepara todo del momento
Junio 20th, 2009
Mmmm voy probar a ver si me sale rica, se la prometí a mi novio, ya hacia varios días que venia cocinado el jeje, me toco el 8 ! jaja. Saludos desde Córdoba!
Julio 3rd, 2009
como se hace lamasa?
Enero 7th, 2010
la verdad que es muy rico pero estoy a dieta
Marzo 3rd, 2010
Buenisimo todo. Cada vez que hago lasagña me cuesta acomodar la masa y el relleno de tal modo que al servir se conserven las capas y se vean los ingredientes del relleno. Como puedo hacer? Desde ya Gracias.
Abril 6th, 2010
hola es mi primera ves q hago lasgña y estoy buscando recetas y la verdad es q cocino de 10 jej bueno les mando un besote chau
Abril 12th, 2010
hola atodos me podeis decir como se hace la masa de la lasaña plizzz merci besos
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