Ingredientes:

100 gr. de manteca

80 gr. de azúcar

2 yemas

1 huevo

Esencia de vainilla

100 gr. de harina de arroz

200 de fecula de maíz

3 cucharadas de leche en polvo

chocolate en barra cortado en trocitos

Preparación:



Colocar en un bol la manteca, y el azúcar, batir hasta lograr una crema. Agregar la yema, el huevo y esencia de vainilla. Tamizar las harinas con el polvo leudante, leche en polvo y adicionarlo a la otra preparación de a poco, se hace un bollo, y se le agrega el chocolate cortado,dejar descansar en la heladera, 30 minutos. Luego estirar con un palo de amasar , de un centímetrde espesor, se cortan medallones. Cocinar en horno moderado